Carne de porco moída Menudo

Ingredientes para carne de porco moída Menudo

• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva

• 2 dentes de alho, picados

• 1 cebola pequena, picada

• 450g de carne de porco magra moída

• 1 colher de sopa (15 ml) de molho de peixe

• Molho de tomate de 120ml (120 ml)

• Água de 350ml (350 ml)

• 240ml (128 g) cenouras em cubos

• 1 batata grande, descascada e cortada em cubos

• 1 pimentão vermelho ou verde, sem sementes e picado

• 80g (75 g) de ervilhas verdes congeladas

• 80g (75 g) de passas

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

• Arroz cozido no vapor, para servir

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola, e refogue até a cebola começar a amolecer, cerca de 2 minutos.

Adicione a carne de porco moída e cozinhe, mexendo regularmente, por 5 minutos ou até que a carne esteja levemente dourada. Misture o molho de peixe.

Adicione o molho de tomate e a água. Mexa, cubra e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione as cenouras, batata e pimentão, e cozinhe por 10 minutos. Acrescente as ervilhas verdes e as passas, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva com arroz cozido no vapor.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.