Greek-Style Mahi Mahi

Ingredients for Greek-Style Mahi Mahi

• 3 medium tomatoes (about 350g total), each cut into 8 wedges

• 2 tablespoons plus 2 teaspoons extra-virgin olive oil, divided

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

• 4 (170g) pieces mahimahi fillet (1 1/2 inches thick) with skin

• 80g mayonnaise

• 1/4 cup crumbled feta

• 3 tablespoons chopped mint

• 2 colheres de sopa de endro picado

• 1 colher de chá de suco de limão fresco

• 8 very thin lemon slices

Pré-aqueça a grelha.

Toss tomatoes with 2 tablespoons oil, vinegar, and 1/2 teaspoons salt.

Line a grill pan or small 4-sided sheet pan with foil or parchment paper and lightly oil foil. Put fish, skin sides down, on pan and season with 1/4 teaspoons each of salt and pepper.

Whisk together mayonnaise, feta, herbs, and lemon juice and spread over top of fish. Put 2 lemon slices (slightly overlapping) on centre of each fillet. Drizzle lemon slices with remaining 2 teaspoons oil.

Grill fish 8 inches from heat until just cooked through, 14 to 16 minutes. If topping browns before fish is cooked, cover loosely with foil. Serve fish with tomatoes.

toasted orzo with saffron and fennel

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.