Fried Green Tomato BLT

Ingredients for Fried Green Tomato BLT

• 60g cornmeal

• 60g de farinha de trigo

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de pó de cebola

• 1/8 colher de chá de pimenta caiena

• 1 1/4 colheres de chá de sal kosher, dividido

• 1/2 teaspoons black pepper, divided

• 240ml de leitelho

• 3 dashes hot sauce

• Óleo vegetal, para fritar

• 1 to 2 large green tomatoes, ends removed, cut into 4 slices, each 1/2 inch thick

• 2 pieces green leaf lettuce

• 2 slices red tomato

• 1/2 ripe avocado, sliced

• 4 slices thick-cut bacon, cooked until crisp

• 2 colheres de sopa de maionese

Whisk the cornmeal, flour, garlic and onion powders, cayenne, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons black pepper in a medium bowl. In another medium bowl, stir in the buttermilk, hot sauce, 1/2 teaspoons salt, and remaining 1/4 teaspoons pepper. Fill a large Dutch oven or cast-iron skillet with oil to a depth of 1 inch and heat carefully to 177°C. Dip the tomato slices in the buttermilk, then dredge in the cornmeal mixture. Fry until crispy and golden brown, 3 to 4 minutes per side. Sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt and drain on a wire rack placed over a sheet tray.

Place 1 fried green tomato on a plate and layer with 1 piece lettuce, 1 slice red tomato, half the avocado slices, 2 slices bacon, and 1 tablespoon mayonnaise. Top with another fried green tomato to form a sandwich. Repeat with remaining ingredients to make a second sandwich.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.