Sopa de Finnan Haddie

Ingredientes para Sopa de Finnan Haddie

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de chá de azeite

• 1 cebola grande, picada

• 4 batatas médias (cada uma pesando cerca de 170g), sem descascar se forem novas, e cortadas em cubos de 2-3 cm

• 1 colher de sopa de folhas de tomilho

• um toque de vinho branco

• 475ml de caldo de frango forte

• 775ml de leite integral

• 2 latas (200g) de milho em grãos, escorridas, ou 2 espigas de milho grandes, grãos removidos

• 450g de finnan haddie sem corante, cortado em pedaços de 1 1/2 polegada

• 5 fatias de bacon, picadas

• 2 colheres de sopa de creme de leite fresco

• punhado de cebolinha, picada

Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o óleo, adicione a cebola e refogue em fogo baixo por 5 minutos. Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o tomilho e o vinho e ferva por cerca de um minuto antes de adicionar o caldo e mexer. Adicione o leite e leve quase à fervura, depois reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam quase macias, cerca de 10 minutos.

Adicione o milho, o finnan haddie e uma pitada de pimenta e leve para ferver. Deixe cozinhar até que o haddock esteja apenas cozido, cerca de 10 minutos. Prove para ajustar o tempero, adicionando um pouco de sal, se necessário.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.