Pad Thai Fácil

Ingredientes para Pad Thai Fácil

• 230g de macarrão pad thai ou lo mein

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 dente de alho, picado

• 2 ovos grandes

• 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (de cerca de 1 limão médio)

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• 1 colher de chá de molho de peixe

• 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

• 3 cebolinhas, fatiadas

• 1/4 maço de coentro fresco, somente as folhas, picadas grosseiramente

• 40g de amendoins picados, sem sal

Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 7 a 10 minutos ou até ficar macio. Escorra o macarrão e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos, ou até ficar macio.

Bata os ovos levemente com um garfo. Despeje-os na frigideira e cozinhe apenas até que solidifiquem, mas ainda estejam úmidos, movendo os ovos levemente na frigideira enquanto cozinham para que fiquem levemente mexidos. Quando os ovos estiverem cozidos, retire a frigideira do fogo e reserve.

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de limão, o açúcar, o molho de peixe e as flocos de pimenta vermelha. Despeje o molho na frigideira com os ovos mexidos. Adicione o macarrão e misture para cobrir com o molho.

Polvilhe as cebolinhas, coentro e amendoins sobre os noodles. Misture levemente para combinar. Sirva quente.

Os noodles de pad thai têm um sabor e textura únicos, mas se você não conseguir encontrá-los na sua região, tente substituir por outra massa achatada como o linguine.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.