Crispy Fish Sticks
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These homemade crispy fish sticks are a sophisticated, high-protein take on a nostalgic teatime favourite. By using fresh cod or flounder fillets and a crunchy panko breadcrumb coating, you achieve a superior texture that puts shop-bought frozen versions to shame. The golden, shattered-glass crunch of the panko pairs perfectly with the tender, flaky white fish inside, making them an instant hit with both children and adults.
Ideal for a quick midweek dinner or a weekend treat, this recipe is incredibly versatile and can be prepared in advance to save time. Serve these savoury goujons with a squeeze of fresh lemon, a dollop of tartare sauce, and a side of minted crushed peas for a balanced, nutritious meal. They can even be frozen and cooked straight from the freezer for ultimate convenience.
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Ingredients for Crispy Fish Sticks
2 ovos grandes, batidos até misturar
250g panko (Japanese breadcrumbs)
30g de farinha de trigo
450g flounder or cod fillets, sliced crosswise into 3/4"-wide strips
Sal kosher, pimenta moída na hora
180ml de óleo vegetal, dividido
How to make Crispy Fish Sticks
Voltar ao conteúdoPlace eggs, panko, and flour in 3 separate shallow medium bowls.
Season fish with salt and pepper. Working in batches, dredge fish in flour, shaking off excess. Coat with egg, allowing excess to drip back into bowl. Coat with panko, pressing to adhere. Transfer fish to a plate.
Heat 120ml oil in a large skillet over medium-high heat. Working in 2 batches and adding 60ml oil between batches, cook fish until golden brown and cooked through, about 3 minutes per side.
Transfer fish sticks to a paper towel-lined plate; season with salt.
DO AHEAD: Fish sticks can be breaded 2 days ahead. Cover and chill, or freeze in resealable plastic bags up to 3 months. Fish sticks can be cooked from frozen (cooking time will be slightly longer).
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino Unido
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