Chicken Taquitos

Ingredients for Chicken Taquitos

• 1 store-bought whole roasted chicken

• 240ml favourite barbecue sauce

• 1 (450g) pote de creme azedo

• 1 (130g) can chopped green chillies

• 325g frozen corn, thawed

• 1 small red onion, diced

• 1 clove garlic, peeled, crushed, and minced

• 120g shredded smoked Gouda cheese

• 230g shredded Monterey Jack cheese

• 1 teaspoon cumin

• 1 colher de chá de pimenta em pó

• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora

• 24 flour tortillas

• 240ml vegetable oil, for frying

• Favourite salsa and guacamole, for serving

In a large bowl, debone the chicken and shred the meat. Add the barbecue sauce, soured cream, chopped green chillies, corn, red onion, garlic, both cheeses, and spices. Toss well.

In a large pan over moderate heat, warm 60ml oil until it sizzles. Meanwhile, put 2 tablespoons of the chicken filling into each tortilla, roll, and secure with a toothpick. Working in 4 batches (wipe the pan clean and add 60ml fresh oil between batches), pan-fry until the tortillas are golden brown and the mixture is warm, about 3 minutes per side. Drain on a paper towel, transfer to a platter (or serve 2 per plate), and serve with your favourite salsa and guacamole.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.