Hambúrgueres de Frango à Parmegiana

Ingredientes para Hambúrgueres de Frango à Parmegiana

• Fatias de pão francês de 10,5 polegadas de espessura (4 polegadas de diâmetro)

• 8 fatias torradas, 2 fatias (sem crosta) picadas

• 60g de queijo parmesão finamente ralado

• 4 colheres de sopa de manjericão fresco picado, dividido, mais 12 folhas grandes de manjericão

• 3/4 de xícara de molho marinara refrigerado comprado

• 350g de carne de frango moída (carne branca)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido

• 1 colher de sopa de cebola ralada

• 1/4 colher de chá de sal

• 110g de queijo mussarela de leite integral, fatiado finamente

• 4 folhas grandes de radicchio

Misture pão picado e parmesão no processador até obter migalhas finas. Transfira para uma forma de torta; misture com 2 colheres de sopa de manjericão picado.

Misture o marinara e 2 colheres de sopa de manjericão em uma panela pequena. Transfira 1 1/2 colheres de sopa de molho para uma tigela grande. Adicione o frango, 1/2 colher de sopa de óleo, cebola e 1/4 de colher de chá de sal. Polvilhe com pimenta; misture. Modele em quatro hambúrgueres de 1,5 cm de espessura; cubra com farinha de rosca. Aqueça o molho em fogo baixo.

Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres até que as bases fiquem crocantes, cerca de 4 minutos. Vire os hambúrgueres; cubra com queijo. Cozinhe por 3 minutos. Cubra; cozinhe até ficar bem cozido e o queijo derretido, cerca de 1 minuto.

Monte hambúrgueres com pão, radicchio, folhas de manjericão e marinara quente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.