Chicken-Fried Skirt Steak with Country Gravy

Ingredients for Chicken-Fried Skirt Steak with Country Gravy

• 240ml beef broth, divided

• 120ml plain flour

• 4 4- to 5-inch-long pieces skirt steak

• 2 tablespoons (1/4 stick) butter

• 1 fully cooked breakfast pork-sausage patty (about 30g ), finely chopped

• 120ml whipping cream

• 1/2 teaspoons dried sage

• Pinch of ground cloves

• 50g chopped spring onion tops

Pour 120ml broth into shallow bowl. Place flour in another shallow bowl. Sprinkle steak pieces on both sides with salt and pepper. Dip steaks into flour, then into broth, then into flour again, coating each time.

Melt butter in large nonstick skillet over high heat. Add steaks. Sauté until brown, about 3 minutes per side. Transfer to plate.

Pour off butter from skillet. Add 1 teaspoon flour from shallow bowl. Whisk in remaining 120ml broth, sausage, cream, sage, and cloves. Boil gravy until thick enough to coat spoon, whisking often, about 3 minutes; season with salt and pepper. Mix in spring onion tops. Spoon gravy over steaks.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.