Ingredients for Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

• 3 (180g) chicken breast fillets, poached

• 2 Lebanese cucumbers, sliced lengthways

• 2 stalks celery, trimmed and thinly sliced

• 1 cup flat-leaf parsley leaves

• 2 tablespoons dill sprigs

• 2 tablespoons mint leaves

• 3/4 cup (210g) thick plain yoghurt

• 100g soft feta

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 1 colher de sopa de água

• Sal marinho

To make the yoghurt dressing, place the yoghurt, feta, lemon, water and salt in a food processor and process until smooth. Slice the chicken and divide between serving plates with the cucumber, celery, parsley, dill and mint. Spoon over the dressing to serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.