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Bow Tie and Broccoli Salad

This vibrant broccoli and farfalle pasta salad is a refreshing addition to your high-protein meal repertoire. Combining tender pasta bows with crisp broccoli florets, it offers a satisfying texture that is elevated by the subtle sweetness of sautéed golden raisins. The use of sesame oil adds a delicate nutty undertone, making this a sophisticated alternative to standard deli-style salads.

Ideal for meal prep or as a nutritious side dish for a summer barbecue, this recipe benefits from the crunch of toasted sunflower and sesame seeds. By adding the seeds just before serving, you ensure every bite remains crisp and full of flavour. It is a brilliant way to enjoy more greens in a comforting, homemade dish that the whole family will appreciate.

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Ingredients for Bow Tie and Broccoli Salad

  • 1 tablespoon sesame oil

  • 120ml golden raisins

  • 45g sunflower seeds

  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim

  • 4 large stalks fresh broccoli, chopped into small florets, cooked, drained, and chilled

  • 950ml bow tie noodles, cooked, drained, and chilled

  • 160ml Hellmann's mayonnaise

In a skillet, heat sesame oil and sauté raisins, stirring frequently. Remove with a slotted spoon, and set aside in a small bowl. Quickly sauté sunflower and sesame seeds in remaining oil, stirring frequently, and remove to another small bowl.

In a large bowl, toss broccoli, bow ties, raisins, and mayonnaise, combining thoroughly. Just before serving, toss with sunflower and sesame seeds.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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