Beef Stew in the Crock Pot

Ingredients for Beef Stew in the Crock Pot

• 900g chuck meat, cut into 1 1/2-inch cubes

• 60ml flour

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1/2 cup red wine

• 1 cup beef stock

• 2 folhas de louro

• 1 tablespoon fresh thyme, minced

• 2 potatoes, peeled and cubed into 1 inch pieces

• 2 stalks celery, sliced

• 2 carrots, peeled and sliced

• 1 large onion, chopped into cubes

• 2 dentes de alho, picados

• 1 1/2 colheres de chá de sal kosher

• 1 425g can unsalted diced tomatoes

Place the cubed meat and flour and in Ziploc bag, seal and shake until the pieces are fully coated with flour.

Heat 2 tablespoons of olive oil in a large sauté pan over medium high heat and sear the pieces of meat for 4 minutes until all sides are nicely brown.

Remove the meat from the pan and place in the crock pot.

Add the red wine and stock to the sauté pan and bring to a boil for one minute, scraping off the bits of meat that have caramelized in the pan with a wooden spoon.

Add the reduced liquid to the crock pot along with the remaining ingredients and combine.

Cook on low for 6-8 hours.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.