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Adobo-Glazed Mini Turkey Loaves

This high-protein dish offers a vibrant twist on a classic comfort food. These adobo-glazed mini turkey loaves combine lean turkey breast and dark mince for a succulent texture, packed with nutritious garden vegetables like broccoli, red peppers, and peas. The smoky, slightly sweet glaze provides a sophisticated depth of flavour that elevates the humble meatloaf into something truly special for a midweek dinner.

Perfect for those seeking a healthy, portion-controlled meal, these individual loaves are as practical as they are delicious. Because they are baked in a muffin tin, they cook quickly and are ideal for batch cooking or meal prep throughout the week. Serve them alongside a crisp green salad or roasted root vegetables for a balanced, savoury meal that the whole family will enjoy.

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Ingredients for Adobo-Glazed Mini Turkey Loaves

  • 1 slice light wheat bread, cut into 1/2-inch pieces

  • 60ml unsweetened almond milk

  • 230g turkey mince (dark meat)

  • 230g turkey mince breast

  • 1/2 cup Onion and Garlic Mix

  • 1/2 cup Broccoli and and Red pepper Mix

  • 120ml frozen peas

  • 2 claras de ovo

  • 25ml tomato paste

  • 4 1/2 teaspoons Worcestershire sauce

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

  • 1/2 teaspoons dry mustard

  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó

  • 45ml de pasta de tomate

  • 2 colheres de sopa de molho adobo

  • 1 colher de chá de mel

  • 45ml low-sodium chicken broth

  • Suco de 1/2 limão

  • 1/4 colher de chá de sal

Heat oven to 350&Deg;F.

Soak bread and milk in a bowl for 10 minutes. Combine remaining loaf ingredients in another bowl; add bread and milk; mix well. Scoop 80ml mixture into each of 7 nonstick muffin tin cups. Bake 10 minutes.

While loaves bake, prepare glaze by combining all glaze ingredients in a bowl; also make sauce for enchilada bake.While loaves bake, prepare glaze by combining all glaze ingredients in a bowl; also make sauce for enchilada bake .

Spread 1 tablespoon glaze on each loaf. Continue to bake until internal temperature reaches 71°C, 15 to 20 minutes more.

While baking, begin ragout and Thai soup .

Remove loaves from oven; let cool. Set aside 3 loaves for the shepherd's pie. If not serving immediately, cover remaining loaves and freeze. To reheat Microwave on high 3 minutes or bake at 191°C for 30 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

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Editores de receitas do Reino Unido

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