Ingredients for Prawns and Hearts of Palm Rémoulade

• 1/2 cup loosely packed flat-leaf parsley leaves

• 1 talo de aipo, grosseiramente picado

• 1 small shallot, coarsely chopped

• 1 dente de alho, descascado

• 240ml de maionese

• 2 tablespoons whole grain mustard

• 1 tablespoon prepared horseradish

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1/2 colher de chá de páprica

• 1/2 teaspoons Worcestershire sauce

• 1 cebola, cortada em quatro

• 4 ramos de tomilho

• 2 folhas de louro

• 1 tablespoon kosher salt plus more

• 1 colher de chá de sementes de mostarda amarela

• 1 teaspoon whole black peppercorns plus freshly ground black pepper

• 2 celery stalks, 1 coarsely chopped, 1 thinly sliced on the diagonal

• 900g uncooked unpeeled large prawns

• 1 400g can hearts of palm, drained, sliced on the diagonal

• Butter lettuce leaves

• Fatias de limão

Pulse the first four ingredients in a food processor until finely chopped. Add mayonnaise, mustard, horseradish, lemon juice, paprika, and Worcestershire sauce; process until smooth. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Cover and chill.

Combine the first 5 ingredients, peppercorns, chopped celery stalk, and 3.8L (3850ml ) water in a large heavy pot. Bring to a boil. Add prawns and simmer for 3 minutes. Remove pot from heat and steep prawns until just cooked through, about 5 minutes. Transfer prawns to a rimmed baking sheet; let cool. Peel and devein prawns. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover; chill.

Toss prawns and rémoulade in a large bowl to coat. Cover and chill at least 2 hours.

Fold hearts of palm and sliced celery into prawns. Season with salt and pepper. Serve on lettuce leaves with lemon wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.