Ingredients for Seared Black Bass With Spring onion-Chilli Relish

• 60ml de azeite de oliva, dividido

• 4 (5–170g ) skin-on black bass fillets

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• 1 bunch spring onions, thinly sliced

• 1 pimenta serrano, finamente fatiada

• 2 xícaras de folhas de coentro com talos macios

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas

Heat 2 tablespoons oil in a large nonstick skillet over medium-high until very hot but not smoking. Season bass with salt and pepper and cook, skin side down, gently pressing occasionally with a spatula to ensure contact with skillet, until skin is browned and crisp and flesh is nearly opaque, 6–8 minutes. Turn and cook until flesh is opaque throughout, about 1 minute longer.

Meanwhile, toss spring onions, chilli, coriander, lime juice, sesame seeds, and remaining 2 tablespoons oil in a medium bowl; season with salt. Serve bass with spring onion-chilli relish.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.