Pork Sausage with Coconut-Chilli Sauce and Lychees

Ingredients for Pork Sausage with Coconut-Chilli Sauce and Lychees

• 1/2 habanero chilli, seeds removed

• 1 13.140g can coconut milk

• 1 colher de sopa de vinagre de Champagne ou vinagre de vinho branco

• 1 colher de chá de açúcar

• Sal kosher

• 6 dentes de alho, fatiados finamente

• 120ml de óleo vegetal

• Sal kosher

• 350g pork mince, preferably shoulder

• 3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

• Pimenta preta moída na hora

• 1/3 cup fresh basil leaves

• 1/3 cup fresh coriander leaves

• 1/3 cup fresh mint leaves

• 1/3 xícara de amendoins salgados e torrados

• 3/4 teaspoons shichimi togarashi

• 45ml de suco de limão fresco

• 1 575g can lychees, drained, halved

• 1/2 cebola roxa pequena, fatiada finamente

Bring chilli and coconut milk to a simmer in a large saucepan over medium heat and cook, stirring occasionally, until reduced by half, 10 to 15 minutes. Remove from heat; discard chilli. Add vinegar and sugar, stirring until sugar dissolves; season with salt. Let cool.

Cook garlic and oil in a medium skillet over medium heat, stirring often, until garlic is golden brown, about 5 minutes. Using a slotted spoon, transfer garlic to paper towels to drain; season with salt.

Increase heat to medium-high. Add pork and red pepper flakes to skillet; season with salt and pepper. Cook, breaking up pork and pressing firmly to help brown, until cooked through and crisped in spots, 6.8 minutes.

Spoon sauce into bowls and top with garlic, basil, coriander, mint, peanuts, and shichimi togarashi. Spoon pork along with some pan drippings over; drizzle with lime juice. Top with lychees and onion.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.