Ingredients for Head-On Prawns with Chilli, Garlic, and Parsley

• 6 tablespoons olive oil, divided, plus more for grill

• 2 dentes de alho, finamente picados

• 2 tablespoons finely chopped fresh parsley

• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

• 12 head-on, tail-on prawns or jumbo prawns (1 1/2–900g )

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• Sal marinho em flocos

• Fatias de limão (para servir)

Prepare grill for medium-high heat; oil grate. Combine garlic, parsley, red pepper flakes, and 60ml oil in a medium bowl.

Working one at a time, use kitchen shears to cut along the length of the back of each prawn just deep enough into flesh to expose vein; remove. Toss prawns with remaining 2 tablespoons oil in another medium bowl; season with kosher salt and pepper.

Grill prawns, turning occasionally, until shells are bright red and meat is cooked through (it will look slightly opaque), about 5 minutes. Transfer to bowl with garlic-parsley mixture and toss to coat; season with kosher salt and pepper. Transfer prawns to a serving platter and pour garlic-parsley mixture over; sprinkle with sea salt. Serve with lemon wedges for squeezing over.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.