Grilled Soy-Tamarind Denver Steaks

Ingredients for Grilled Soy-Tamarind Denver Steaks

• 60ml low sodium soy sauce

• 2 tablespoons tamarind chutney or puree

• 2 colheres de sopa de mel

• 1 colher de sopa de gengibre finamente ralado

• 2 dentes de alho, picados

• 1 1/2 teaspoons chilli garlic sauce

• 2 teaspoons Asian sesame oil

• Sal

• pimenta-do-reino moída na hora

• Four 230g boneless Denver steaks, about 1 1/2-inches thick

• Óleo vegetal para pincelar

In a large re-sealable plastic bag, combine the soy with the tamarind, honey, ginger, garlic, chilli sauce and sesame oil. Season with salt and pepper and gently shake to combine. Add the steaks and seal, pressing out any air. Let sit at room temperature for 1 hour or refrigerate for four hours or up to overnight.

Light a grill and oil the grates. Drain the meat, reserving the marinade and add to the grill. Cook uncovered over high heat, turning and brushing with the marinade until brown and crusty in spots and nicely glazed, about 20 minutes or until an instant read thermometer inserted into the thickest part registers 140°. Transfer to a cutting board, let sit for 5 minutes then thinly slice across the grain.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.