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Frango Grelhado com Pesto e Pêssegos com 3 Ingredientes

Frango Grelhado com Pesto e Pêssegos com 3 Ingredientes

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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Este vibrante frango grelhado com pesto e pêssegos é um maravilhoso exemplo de como ingredientes simples e de alta qualidade podem criar uma refeição sofisticada. As notas saborosas e herbáceas do pesto de manjericão proporcionam um belo contraste com a doçura natural dos pêssegos grelhados. Ao marinar as coxas de frango sob a pele, você garante que a carne permaneça suculenta e cheia de sabor, enquanto a pele atinge um acabamento perfeitamente crocante e chamuscado na grelha ou na chapa.

Como prato principal amigável para diabéticos, este prato é naturalmente mais baixo em carboidratos e foca em proteínas magras e gorduras saudáveis. É uma excelente escolha para um almoço fresco de verão ou um jantar rápido no meio da semana que parece notavelmente indulgente sem complicações. Sirva-o ao lado de uma salada verde crocante ou alguns vegetais sazonais cozidos no vapor para uma refeição equilibrada e colorida que toda a família irá apreciar.

Ingredientes para Frango Grelhado com Pesto e Pêssegos de 3 Ingredientes

425ml de pesto comprado ou caseiro, dividido
120ml mais 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido, mais um pouco para grelhar
1 3/4 colheres de chá de sal kosher, divididas
3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, dividida
8 coxas de frango pequenas com osso e pele (aproximadamente 1,4kg)
4 pêssegos maduros, cortados ao meio

Como fazer Frango Grelhado com Pesto e Pêssegos com 3 Ingredientes

Bata 350ml de pesto, 120ml de óleo, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela média até ficar homogêneo. Adicione o frango à tigela e deslize sua mão entre a pele e a carne para soltar a pele. Esfregue metade da mistura de pesto sob a pele e a outra metade por fora. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até a noite toda.

Prepare uma grelha para fogo médio-alto ou aqueça uma grelha ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto; unte a grelha ou a frigideira. Tempere o frango com o restante de 3/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Grelhe o frango, com a pele voltada para baixo, coberto, até dourar e ficar levemente chamuscado, 7–9 minutos. Vire e grelhe até estar completamente cozido e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registrar 74°C, 5–7 minutos. Transfira o frango para um prato.

Pincele as metades de pêssego com óleo. Reduza o fogo para médio e grelhe os pêssegos, com o lado cortado para baixo, até aquecerem, por 2–3 minutos.

Enquanto isso, bata os 60ml restantes de pesto e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela pequena. Arrume o frango e os pêssegos em uma travessa e regue com o molho pesto. Sirva o molho restante à parte.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.