10-Minute Prawns with Green Beans and Creamy Lemon-Dill Dip

Ingredients for 10-Minute Prawns with Green Beans and Creamy Lemon-Dill Dip

• Sal kosher

• 450g snipped green beans, preferably haricots verts

• 675g large prawns, preferably wild, peeled, deveined

• 120ml de iogurte grego

• 120ml de maionese

• 60ml de suco de limão fresco

• 2 tablespoons finely chopped dill (optional)

• 2 colheres de chá de mostarda Dijon

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 230g cos heart leaves

• 1 avocado, pitted, peeled, cut into 12 wedges

• Fatias de limão (para servir)

• opcional)

Set a steamer basket in a large pot filled with about 1/2" salted water. Cover pot and bring water to a boil. Place beans in basket, cover, and steam until just tender, about 3 minutes. Carefully pull steamer insert out of pot. Transfer beans to a large colander and run under cold water, then transfer to a plate.

Return steamer basket to pot. Season prawns with 1/4 teaspoons salt, then place in steamer basket. Cover and steam prawns until pink and opaque, about 3 minutes. Transfer prawns to colander and run under cold water until cool to the touch.

Meanwhile, whisk yoghurt, mayonnaise, lemon juice, dill, if using, mustard, pepper, and 1/2 teaspoons salt in a medium bowl.

Divide prawns,beans, cos leaves, and avocado slices among plates. Serve with lemon wedges for squeezing over, if using. Divide mayonnaise mixture among small bowls and serve alongside.

Green beans and prawns can be steamed and sauce can be made 1 day ahead. Chill in separate airtight containers.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.