Yorkshire Pudding with Bacon and Sage
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 17 Jan 2026
Atende aos diretrizes editoriais
- BaixarBaixar
- Compartilhar
- Language
- Discussão
- Versão em Áudio
- Adicionar às fontes preferidas no Google
This savoury Yorkshire pudding with bacon and sage is a delightful twist on a British Sunday favourite. By incorporating salty bacon pieces and fragrant fresh herbs directly into the batter, the pudding develops a rich, earthy depth that complements any roast dinner. The sage provides a classic autumnal aroma, while the bacon fat ensures the edges become perfectly crisp and lacy as the pudding rises in the oven.
While traditionally served alongside roast pork or chicken, this substantial bake is hearty enough to take centre stage for a comforting family lunch. To achieve the light, airy texture and impressive rise characteristic of a classic Yorkshire, ensure the fat is sizzling hot before pouring in the smooth flour and egg batter. Serve it immediately while puffed and golden for the best results.
Neste artigo:
Seleção de vídeos
Continue lendo abaixo
Ingredients for Yorkshire Pudding with Bacon and Sage
170g bacon slices (about 7 slices), cut into 1-inch pieces
2 tablespoons (about) butter, melted
190g de farinha de trigo
45ml chopped fresh sage, divided
1 colher de chá de sal kosher grosso
350ml de leite integral
3 ovos grandes
How to make Yorkshire Pudding with Bacon and Sage
Voltar ao conteúdoPlace rack in centre of oven and preheat to 232°C. Sauté bacon in large skillet over medium heat until crisp. Transfer to paper towels to drain. Transfer drippings to glass measuring cup. If needed, add enough melted butter to measure 60g total. Pour drippings into 13x9x2-inch glass baking dish. Place dish in hot oven to heat drippings 10 minutes.
Whisk flour, 2 tablespoons sage, and salt in medium bowl to blend. Whisk milk and eggs to blend in large bowl; add flour mixture and whisk until batter is smooth. Whisk in 2/3 of bacon. Remove hot baking dish from oven. Using oven mitts or pot holders to protect hands, tilt dish to distribute drippings evenly. Pour batter into pan. Bake 15 minutes; reduce oven temperature to 177°C and continue to bake until golden brown and puffed, about 12 minutes longer (do not open oven door while baking).
Remove pudding from oven. Crumble remaining bacon over pudding, sprinkle with remaining 1 tablespoon sage, and serve.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Sobre o autorVer biografia completa
Editores de receitas do Reino Unido
Sobre o revisorVer biografia completa
Editores de receitas do Reino Unido
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
17 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino UnidoRevisado por
Editores de receitas do Reino Unido
Pergunte, compartilhe, conecte-se.
Navegue por discussões, faça perguntas e compartilhe experiências em centenas de tópicos de saúde.
Sentindo-se mal?
Avalie seus sintomas online gratuitamente
Inscreva-se no boletim informativo do Patient
Sua dose semanal de conselhos de saúde claros e confiáveis - escritos para ajudá-lo a se sentir informado, confiante e no controle.
Ao se inscrever, você aceita nossos Política de Privacidade. Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento. Nunca vendemos seus dados.