Wilted Spinach Salad with Warm Feta Dressing
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This vibrant wilted spinach salad offers a sophisticated twist on a classic green starter. By combining crisp, fresh spinach with deeply caramelised red onions and a warm, tangy dressing, you create a dish that is both comforting and refreshing. The star of the show is the salty feta cheese, which softens in the residual heat of the frying pan to create a rich, creamy coating that perfectly balances the acidity of the sherry vinegar.
As a versatile vegetarian dish, this salad works equally well as a light lunch or a stylish side to accompany roasted Mediterranean vegetables or grilled flatbreads. It is a fantastic way to enjoy seasonal greens, providing a nutritious hit of iron and antioxidants while feeling more substantial than a standard garden salad. Serve it immediately while the dressing is still warm for the best texture and flavour.
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Ingredients for Wilted Spinach Salad with Warm Feta Dressing
1 250g bag fresh spinach leaves
5 tablespoons olive oil, divided
1 medium red onion, halved, cut into 1/3-inch-thick wedges with some core attached
1 200g package feta cheese, coarsely crumbled
2 tablespoons Sherry wine vinegar
How to make Wilted Spinach Salad with Warm Feta Dressing
Voltar ao conteúdoPlace spinach in large bowl. Heat 2 tablespoons oil in heavy large skillet over high heat. Add onion; sauté until brown and softened, about 7 minutes. Transfer to bowl with spinach; remove skillet from heat. Add remaining 3 tablespoons oil and cheese to skillet. Stir to melt cheese slightly, about 1 minute. Stir in vinegar. Season to taste with salt and pepper. Pour over spinach; toss to coat and wilt slightly.
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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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