Nuvens de Queijo Cheddar Branco com Cebolinhas

Ingredientes para Puffs de Queijo Cheddar Branco com Cebolinhas

• 240ml de água

• 60ml (1/2 tablete) de manteiga, cortada em 4 pedaços

• 1/2 colher de chá de sal grosso kosher, mais um pouco para polvilhar

• 130g mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 4 ovos grandes

• Queijo cheddar branco ralado extra-forte de 190g (embalado)

• 80g de cebolinhas picadas

Forre duas assadeiras com papel manteiga. Leve 240ml de água, manteiga e 1/2 colher de chá de sal para ferver em uma panela média pesada. Retire do fogo; misture a farinha. Mexa em fogo médio até a mistura ficar levemente brilhante e se desprender das laterais da panela, cerca de 3 minutos; transfira para uma batedeira de pé equipada com pá. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição para formar uma massa pegajosa. Misture o queijo e as cebolinhas.

Usando 2 colheres de chá, molde a massa em ovais de 3,2 a 3,8 cm; coloque-os na assadeira a 2,5 cm de distância. (Pode ser preparado com antecedência. Envolva em plástico, depois em papel alumínio. Refrigere por até 2 dias ou congele por até 2 semanas.)

Pré-aqueça o forno a 191°C. Asse os pãezinhos de queijo até ficarem dourados, cerca de 30 minutos se estiverem em temperatura ambiente e 35 minutos se estiverem refrigerados ou congelados. Sirva imediatamente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.