Purê de Batata Doce com Mel

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Esta receita de purê de batata-doce com mel oferece um toque sofisticado a um acompanhamento clássico de vegetais. Ao assar as batatas com casca, você intensifica sua doçura natural e alcança uma textura rica e aveludada que o cozimento simplesmente não consegue igualar. A adição de mel floral e manteiga cremosa cria um purê luxuoso e dourado que combina perfeitamente com assados salgados ou pratos principais picantes.

Como uma opção vegetariana versátil, essas batatas são ideais para reuniões familiares ou almoços festivos de domingo. Elas oferecem uma alternativa nutritiva e rica em fibras às tradicionais batatas amassadas e podem ser preparadas com até duas horas de antecedência para economizar tempo na cozinha. Para obter os melhores resultados, use batatas-doces grandes com casca vermelha e sirva junto com aves assadas ou vegetais de raiz outonais.

Ingredientes para Purê de Batata Doce com Mel

1,8kg de batatas-doces grandes com casca vermelha (inhames)
110g (1 tablete) de manteiga, em temperatura ambiente
2 colheres de sopa (ou mais) de mel.

Como fazer Purê de Batata Doce com Mel

Pré-aqueça o forno a 177°C. Fure as batatas-doces por toda parte com um garfo. Coloque as batatas em uma assadeira com borda. Asse até que as batatas estejam bem macias, cerca de 1 hora e 45 minutos. Retire as batatas do forno e deixe esfriar até que estejam frias o suficiente para manusear. Descasque as batatas e coloque a polpa em uma tigela de mistura; adicione a manteiga. Usando uma batedeira elétrica, bata até que a mistura esteja fofa e homogênea. Misture 2 colheres de sopa de mel. Tempere a gosto com sal e pimenta e mais mel, se desejar. Transfira as batatas-doces para uma tigela de servir. ANTECIPE: Pode ser feito com 2 horas de antecedência. Deixe em temperatura ambiente. Reaqueça no micro-ondas até aquecer completamente antes de servir.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.