Ingredients for Vegetarian Black Bean Chilli

• 60ml de azeite de oliva

• 475ml de cebolas picadas

• 275g coarsely chopped red peppers (about 2 medium)

• 6 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de pimenta em pó

• 2 colheres de chá de orégano seco

• 1 1/2 colheres de chá de cominho em pó

• 1/2 colher de chá de pimenta caiena

• 3 15- to 450g cans black beans, drained, 120ml liquid reserved

• 1 450g can tomato sauce

• Coentro fresco picado

• Creme azedo

• Grated MontereyJack cheese

• Cebolinhas picadas

Heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add onions, peppers, and garlic; sauté until onions soften, about 10 minutes. Mix in chilli powder, oregano, cumin, and cayenne; stir 2 minutes. Mix in beans, 120ml reserved bean liquid, and tomato sauce. Bring chilli to boil, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer until flavours blend and chilli thickens, stirring occasionally, about 15 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Ladle chilli into bowls. Pass chopped coriander, soured cream, grated cheese, and spring onions separately.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.