Tzatziki

Ingredientes para Tzatziki

• 3 pepinos persas ou 1/2 pepino inglês de estufa, cortados em pedaços de 1/4 de polegada

• Sal kosher

• Iogurte grego integral de leite integral sem açúcar de 240ml

• 45ml de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 dente de alho, levemente esmagado

• 1/4 xícara de hortelã picada

Misture os pepinos com algumas pitadas generosas de sal em uma tigela pequena; esprema firmemente várias vezes com as mãos para liberar o excesso de água. Escorra.

Misture pepinos, iogurte, óleo, suco de limão e alho em uma tigela média; tempere com sal. Deixe descansar em temperatura ambiente até o tzatziki ficar com sabor de alho, 15–20 minutos; descarte o alho. Misture a hortelã pouco antes de servir.

Tzatziki (sem hortelã) pode ser preparado com até 3 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.