Truffled Taleggio and Mushroom Pizza

Ingredients for Truffled Taleggio and Mushroom Pizza

• 450g pizza dough, thawed if frozen

• 230g sliced mushrooms

• 350g cold Taleggio or Italian Fontina, rind discarded and cheese sliced

• 1 teaspoon white truffle oil (optional)

Put a large heavy baking sheet (17 by 14 inches) on lowest rack of oven, then preheat oven to 260°C.

Stretch out dough on a lightly floured surface, pulling on corners to form a roughly 16- by 13-inch rectangle. Transfer to a tray lined with parchment paper. Lightly prick dough all over with a fork.

Slide dough (still on parchment) onto hot baking sheet. Bake until top is puffed and pale golden in patches, 6 to 10 minutes.

Remove from oven; prick any large bubbles with a fork and flatten. Scatter mushrooms over crust, then season with salt and pepper and lay cheese on top.

Bake pizza until edge of crust is deep golden and cheese is bubbling and golden in patches, 8 to 10 minutes. Drizzle with truffle oil (if using) and season with pepper. Serve immediately.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.