Triple Threat Tomatoes

Ingredients for Triple Threat Tomatoes

• 8 large ripe tomatoes, 3 inches in diameter

• 180ml Chickpea Slather

• 180ml Black Olive Spread

• 3/4 cup pesto (store-bought or homemade)

• One basil leaf, for garnish

• 230g ricotta cheese (fresh or packaged) or 450g of ripe Taleggio cheese

• 3 to 4 tablespoons extra-virgin olive oil

• Freshly ground black pepper, to taste

• Crusty bread, for serving

1. Cut each tomato into three 1/2-inch slices. Spread 8 of the slices with about a tablespoon each of Chickpea Slather. Dress 8 other tomato slices with the Black Olive Spread. Top remaining slices with the pesto. Arrange all the tomato slices on a decorative platter garnished with the basil leaf.

2. Place the ricotta in a medium-sized bowl; drizzle with oliveoil and sprinkle with pepper. Serve the ricotta and bread alongside the tomato platter.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.