Sopa de Tomate e Melancia

Ingredientes para Sopa de Tomate e Melancia

• 475ml de melancia em cubos (cerca de uma peça de 1,1kg)

• 2 tomates (cerca de 230g), cortados em quatro

• 2 colheres de sopa de amêndoas sem sal, moídas

• 1/2 chalota, cortada em quatro

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou de xerez

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de feta, esfarelado

• 1 colher de sopa de azeitonas pretas, sem caroço e picadas

• 2 colheres de chá de hortelã fresca

Bata a melancia, os tomates, as amêndoas, a chalota, o suco de limão, o vinagre e o óleo em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Divida a sopa entre 4 tigelas e cubra com feta, azeitonas e hortelã.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.