Tagliatelle com Limão

Ingredients for Tagliatelle with Lemon

• 350g tagliatelle

• 4 lemons

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 170g crème fraîche

• 110g Parmesan cheese

• Sal e pimenta moída na hora

1. Cook the tagliatelle in boiling salted water until al dente. Drain.

2. While the pasta is cooking, grate the zest of lemons and squeeze and reserve the juice of 1 lemon.

3. In a saucepan, warm up the olive oil, add the zest, and cook over low flame for 2 minutes. Add the crème fraîche and bring to a boil; pour in the reserved lemon juice and bring to a boil again.

4. When the cream starts to thicken, add the Parmesan, season to taste, mix well, and cook for another minute. Add the drained pasta and toss to mix. Serve immediately.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.