Sweet Potato Casserole

Ingredients for Sweet Potato Casserole

• 450g firmly packed unseasoned mashed sweet potatoes (about 1.4kg ) (see headnote)

• 100g firmly packed light brown sugar

• 120ml fresh orange juice

• 60ml (1/2 stick) butter, melted

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 2 teaspoons finely grated orange zest

• 1/2 teaspoons freshly grated nutmeg or 1/4 teaspoons ground nutmeg

• 1/4 teaspoons ground cinnamon

• 1/4 teaspoons ground ginger

• 1/4 teaspoons salt, or to taste

• 1/4 teaspoons black pepper, or to taste

1. Preheat the oven to 177°C. Butter a 2-quart casserole and set aside.

2. Combine all ingredients in a large mixing bowl, beating until smooth. Taste for salt and pepper and adjust as needed.

3. Scoop into the casserole, spreading to the edge and roughing the surface. Bake uncovered on the middle oven shelf for about 45 minutes or until tipped with brown.

4. Serve hot as an accompaniment to roast turkey, chicken, or pork. Good, too, with pork chops.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.