Sugar Snap Peas with Mint and Orange
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This vibrant vegetarian side dish of sugar snap peas with mint and orange brings a burst of seasonal freshness to any table. The natural sweetness of the peas is beautifully enhanced by the aromatic mint and the bright, citrusy notes of orange zest. It is a sophisticated yet simple way to elevate a humble green vegetable into something truly special, offering a crisp texture and a light, buttery glaze.
Perfect for a Sunday roast or a quick midweek dinner, this healthy accompaniment is incredibly versatile. Because the peas can be blanched in advance, it is an excellent choice for stress-free entertaining. Serve these zesty greens alongside grilled fish or roasted chicken to add a colourful, fragrant touch to your meal.
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Ingredients for Sugar Snap Peas with Mint and Orange
350g sugar snap peas, trimmed (about 800g )
2 tablespoons (1/4 stick) butter
1 tablespoon water
1 1/2 tablespoons thinly sliced fresh mint leaves
1/2 teaspoons finely grated orange peel
How to make Sugar Snap Peas with Mint and Orange
Voltar ao conteúdoCook peas in large saucepan of boiling salted water for 2 minutes; drain. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Melt butter in medium skillet over medium-high heat. Whisk in 1 tablespoon water. Stir in mint and orange peel; add sugar snap peas and sauté just until heated through, about 1 minute. Season with salt and pepper. Transfer to bowl and serve.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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