Smoked Salmon Chowder

Ingredients for Smoked Salmon Chowder

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 3 medium leeks, white and light green parts only, rinsed and sliced (about 450g )

• 1 dente de alho, picado

• 1 large russet potato, peeled and cubed

• 1 talo grande de aipo, picado

• 1/2 colher de chá de sal kosher

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• Caldo de legumes de 475ml

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 475ml milk (any fat content)

• 230g smoked salmon, flaked

• 1/2 cup double cream

• 2 tablespoons chives, chopped

1. Heat the olive oil in a large, heavy-bottomed pot over low heat. Add the leeks and garlic and sautéthem for 2 minutes.

2. Add the potato, celery, salt, and pepper and cook over medium heat for about 1 minute, stirring constantly.

3. Add the broth and simmer until the potato is tender, about 15 minutes.

4. Add the tomato paste and milk, then the salmon, and bring the mixture back to a simmer for a few minutes (but don't let it boil, or the milk will separate).

5. As it simmers, stir in the cream.

6. Remove from heat, garnish with the chives, and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.