Slow-Roasted Tomatoes
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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These slow-roasted tomatoes are a store-cupboard revelation, transforming simple tinned Italian plum tomatoes into something truly special. By roasting them slowly with a touch of sugar and butter, the flavours concentrate and the edges become beautifully caramelised. This process creates a rich, jammy texture that balances sweet and savoury notes perfectly, making it an excellent vegetarian staple to keep in your repertoire.
This versatile dish works wonderfully as a sophisticated side or a flavour-packed topping for crusty sourdough and creamy ricotta. Whether served warm from the oven or at room temperature, these tomatoes add a punch of umami to salads and pasta dishes alike. It is a simple, cost-effective way to elevate basic ingredients into a gourmet accompaniment.
Neste artigo:
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Ingredients for Slow-Roasted Tomatoes
1 tablespoon sugar
1/2 teaspoons kosher salt
1 (800g) can Italian plum tomatoes in juice, drained
2 tablespoons unsalted butter, cut into small pieces
How to make Slow-Roasted Tomatoes
Voltar ao conteúdoPreheat oven to 177°C with rack in middle. Lightly butter an 8-inch shallow baking dish.
Stir together sugar, salt, and 1/4 teaspoons pepper in a cup.
Put tomatoes in baking dish and sprinkle all over with sugar mixture. Dot tomatoes with butter, then bake until tomatoes are partially collapsed and deeply caramelized in places, 1 to 2 hours. Serve warm or at room temperature.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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