Salada de Funcho Fatiado e Rúcula

Ingredients for Shaved Fennel and Rocket Salad

• 45ml de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto

• 1 teaspoon anchovy paste

• 120ml de azeite de oliva extra-virgem

• Sal marinho fino

• 1 pacote de 140g de rúcula

• 1 fresh fennel bulb, trimmed, halved, sliced paper-thin

• 80ml oil-cured black olives, halved, pitted

• 230g Parmesan cheese shavings

Whisk first 3 ingredients in small bowl to blend. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with sea salt and pepper.

Toss rocket, fennel, and olives in large bowl with dressing. Sprinkle cheese over.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.