Shaved Brussels Sprout and Shallot Sauté

Ingredients for Shaved Brussels Sprout and Shallot Sauté

• 800g brussels sprouts, outer leaves removed

• 2 tablespoons (1/4 stick) butter

• 3 colheres de sopa de azeite

• 12 medium shallots, thinly sliced (about 300g )

• 6 garlic cloves, thinly sliced

• 4 tablespoons pine nuts, toasted, divided

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Working in small batches, place brussels sprouts in feed tube of processor fitted with thin slicing disk; slice.

Melt butter with olive oil in large pot over medium heat. Add shallots; sauté until almost translucent, about 3 minutes. Add garlic; stir 1 minute. Add brussels sprouts; increase heat to medium-high and sauté until tender, about 8 minutes. Stir in 3 tablespoons pine nuts and lemon juice. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining 1 tablespoon pine nuts and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.