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Roasted Red Pepper with Feta Dip

Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This vibrant roasted red pepper and feta dip is a versatile addition to any vegetarian spread. By charring the peppers under the grill until the skins are blackened, you unlock a deep, smoky sweetness that contrasts beautifully with the salty, tangy notes of the feta cheese. A splash of quality extra-virgin olive oil and a hint of fresh garlic bring the ingredients together into a silky, luxurious puree that is as colourful as it is delicious.

Perfect for entertaining, this make-ahead dip actually improves with time as the ingredients meld in the fridge. Serve it chilled alongside toasted pitta bread, crunchy crudités, or as part of a Mediterranean-inspired grazing board. It also works brilliantly as a savoury spread in sandwiches or dolloped over grilled courgettes for a light and healthy lunch.

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Ingredients for Roasted Red Pepper with Feta Dip

  • 4 red peppers

  • 60ml de azeite de oliva extra-virgem

  • 2 dentes de alho, descascados

  • 230g crumbled feta cheese

How to make Roasted Red Pepper with Feta Dip

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Char peppers directly over gas flame or in grill until blackened on all sides. Enclose in paper bag 10 minutes. Peel, seed, and quarter peppers. Puree peppers, oil, garlic, and cheese in processor. Season with salt and pepper. Chill at least 3 hours or overnight.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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