Potato-Chip Frittatas

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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These individual potato crisp frittatas offer a clever twist on a classic egg dish, combining a soft, savoury centre with a surprising salty crunch. By using colourful garden vegetables like leeks and carrots, these mini muffins provide a nutrient-rich base that is elevated by the smoky notes of melted cheese and the golden finish of crumbled crisps. They are as versatile as they are delicious, whether you serve them warm for a light lunch or at room temperature as a clever picnic snack.

As a protein-packed vegetarian option, this recipe is ideal for batch cooking and meal preparation. The small portions make them a brilliant choice for children's lunchboxes or as a gluten-free alternative to traditional savouries. Pair them with a crisp green salad or some fresh cherry tomatoes for a balanced mid-week meal that feels both comforting and modern.

Ingredients for Potato-Chip Frittatas

5 eggs
1 1/2 tablespoons milk (any fat content)
Sal e pimenta
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 leek, sliced (about 80g )
1/2 onion, sliced (about 80g )
1 carrot, shredded (about 60g )
4 tablespoons shredded cheese (such as cheddar or—our favourite—smoked provolone)
Batatas fritas

How to make Potato-Chip Frittatas

Pré-aqueça o forno a 163°C.
Whisk together the eggs, milk, salt, and pepper; set aside.
Heat the oil in a skillet over medium heat. Add the leek and onion with a pinch of salt. Cook until tender, about 5 minutes.
Add the carrot; cook for 1 minute more. Remove from heat.
Grease a 6-cup muffin tin. Divide the cheese among the cups, then the vegetables.
Pour in the egg mixture until each cup is three-quarters full. Add a few crisps to each.
Bake until cooked through, 12 to 15 minutes. Run a knife around the edges to loosen; serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.