Polenta com Gorgonzola e Amêndoas
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This creamy polenta with Gorgonzola and almonds is a comforting vegetarian dish that celebrates classic Italian flavours. Combining the velvety texture of quick-cooking polenta with the sharp, buttery notes of blue cheese, it offers a sophisticated balance of tastes. The addition of roasted almonds provides a necessary crunch, cutting through the richness of the Parmigiano-Reggiano and butter base for a truly satisfying finish.
Perfect as a stand-alone midweek supper or served as a side to roasted vegetables, this dish is deceptively easy to prepare in just fifteen minutes. It is an excellent choice for those seeking a gluten-free alternative to pasta without compromising on heartiness. For the best results, use Gorgonzola dolce, which melts beautifully into the warm grains to create a luxurious, savoury sauce.
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Ingredients for Polenta with Gorgonzola and Almonds
850ml de água
350ml de leite
240ml quick-cooking polenta
40g de Parmigiano-Reggiano ralado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
60g Gorgonzola dolce
50g unsalted roasted almonds, chopped
How to make Polenta with Gorgonzola and Almonds
Voltar ao conteúdoBring water, milk, and 3/4 teaspoons salt to a boil in a large heavy saucepan. Sprinkle in polenta and cook over mediumheat, whisking constantly, 5 minutes.
Remove from heat and whisk in parmesan and butter. Serve sprinkled with Gorgonzola, almonds, and 1/2 teaspoons coarsely ground black pepper.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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