Ingredients for Polenta Pie with Cheese and Tomato Sauce

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 1 (16- to 500g ) ready-made plain polenta roll (plastic-wrapped)

• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

• 1 (25- to 725g ) jar chunky tomato sauce (preferably Lucini brand Sicilian aubergine and olive)*

• 110g mozzarella, coarsely shredded (150g )

• 2 colheres de sopa de Parmigiano-Reggiano finamente ralado

Put oven rack in middle position and preheat oven to 232°C. Oil a 9-inch pie plate or a 4-cup gratin dish with 1 teaspoon oil. 3Cut polenta roll crosswise into 1/4-inch-thick slices and line pie plate with half of slices, overlapping slices slightly to completely cover bottom of pie plate. Stir 1 tablespoon basil into 1 1/2 cups pasta sauce and spread over polenta, then sprinkle with half of mozzarella. Top with remaining half of polenta slices, then sprinkle with Parmigiano-Reggiano and remaining half of mozzarella.

Bake until bubbling and golden, about 20 minutes. While pie bakes, heat remaining pasta sauce, basil, and oil in a small saucepan, stirring occasionally, until heated through. Let pie stand 5 minutes to firm up and cool, then serve with extra sauce on the side.

*Found at many supermarkets and lucini.com.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.