Plum-Fennel Salad with Honey-Ginger Dressing

Ingredients for Plum-Fennel Salad with Honey-Ginger Dressing

• 60ml fresh orange juice

• 1 tablespoon white wine vinegar

• 2 1/2 teaspoons honey

• 1 1/2 teaspoons finely grated peeled ginger, divided

• A pinch of salt

• 3 large red plums, cut into thin wedges

• 1/2 bulbo pequeno de funcho, finamente fatiado

• Olive oil, toasted sesame seeds, and fennel fronds for garnish

Whisk 60ml fresh orange juice, 1 tablespoon white wine vinegar, 2 1/2 teaspoons honey, 1 teaspoon finely grated peeled ginger, and a pinch of salt in a medium bowl. Cut 3 large red plums into thin wedges and thinly slice 1/2 small fennel bulb. Add to dressing; toss to coat. Cover and chill 30 minutes to allow fennel to soften and flavours to get to know one another.

Toss 1/2 teaspoons finely grated peeled ginger into fruit salad. Serve drizzled with olive oil and topped with toasted sesame seeds and fennel fronds.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.