Alcachofras de Jerusalém Fritas na Manteiga de Sálvia

Ingredients for Pan-Fried Jerusalem Artichokes in Sage Butter

• 45ml butter, divided

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 450g Jerusalem artichokes,* scrubbed, cut crosswise into 1/4-inch-thick rounds

• 3 tablespoons coarsely torn fresh sage leaves, divided

• 2 colheres de chá de suco de limão fresco

• 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada

Melt 1 tablespoon butter with olive oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add Jerusalem artichokes and half of sage. Sprinkle with salt and pepper. Sauté until brown and just beginning to soften, turning frequently, about 10 minutes. Using slotted spoon, transfer Jerusalem artichokes to shallow serving bowl. Add remaining 2 tablespoons butter and sage to skillet; fry until sage darkens and begins to crisp, about 30 seconds. Add lemon juice; simmer 1 minute. Pour lemon-sage butter over Jerusalem artichokes in bowl, tossing to coat. Season with salt and pepper. Sprinkle with parsley.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.