Oven-Roasted Hash Brown Cakes

Ingredients for Oven-Roasted Hash Brown Cakes

• 240g paper-thin onion slices

• 450g Yukon Gold potatoes, peeled, coarsely grated on large holes of box grater or in processor (about 375g )

• 1 teaspoon salt, divided

• 2 tablespoons unsalted butter, melted

Preheat oven to 218°C. Butter large rimmed nonstick baking sheet. Place onion in large bowl. Toss potatoes with 1/2 teaspoons salt in medium bowl. Let stand 5 minutes. Using hands, squeeze out excess liquid from potatoes. Add potatoes, 1/2 teaspoons salt, and melted butter to onion. Toss to coat.

Divide mixture into 4 mounds on prepared baking sheet, spacing apart. Roast 15 minutes, then turn mounds over with spatula, pressing down to flatten to 4-inch-diameter rounds (cakes will still be soft). Reduce oven temperature to 177°C; bake until cakes are golden and crisp around edges, about 45 minutes longer.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.