Orecchiette com Mozzarella Fresca, Tomates Uva e Cebolinha

Ingredients for Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

• 275g orecchiette (little ear-shaped pasta

• about 725ml uncooked)

• 450g pea-size mozzarella or fresh mozzarella, diced

• 450g grape tomatoes or pear tomatoes in assorted colours, halved

• 90ml de azeite de oliva extra-virgem

• 3 tablespoons white balsamic vinegar

• 3 tablespoons minced fresh garlic chives or regular chives

• 2 tablespoons minced fresh oregano

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain; return pasta to pot. Add mozzarella; stir until cheese begins to melt, about 30 seconds. Add tomatoes and all remaining ingredients; toss to blend evenly. Season to taste with salt and pepper.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.