Mini Corn on the Cob
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This vibrant vegetarian side dish takes the simple pleasure of fresh corn and elevates it with a punchy combination of citrus and spice. By cutting the cobs into smaller sections, they become the perfect bite-sized addition to a summer barbecue or a colourful midweek meal. The sweetness of the corn pairs beautifully with the zingy lime juice and a subtle heat from the chilli powder, creating a well-balanced flavour profile that appeals to both adults and children.
These mini corn cobs are a fantastic way to bring a touch of Mexican-inspired flair to your dinner table. The addition of salty, grated Parmesan adds a rich savoury finish that clings to the spiced butter. Serve them alongside grilled halloumi or as part of a larger vegetarian spread for a fresh, homemade treat that is as nutritious as it is delicious.
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Ingredients for Mini Corn on the Cob
Sal kosher a gosto
3 ears corn, shucked and cut into thirds
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de pimenta em pó
150g grated Parmesan
How to make Mini Corn on the Cob
Voltar ao conteúdoIn a pot of salted boiling water, cook the corn, covered, for about 4 minutes. Drain and set aside.
Return the pot to medium heat and melt the butter.
Add the lime juice and chilli powder and stir to combine.
Return the cobs to the pot and stir until they're coated with the mixture.
Transfer to a platter, sprinkle with the Parmesan, and serve.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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