Middle Eastern Style Yoghurt

Ingredients for Middle Eastern Style Yoghurt

• 950ml whole-milk plain yoghurt

• 3/4 colher de chá de sal

• 1 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim

• 45ml de azeite de oliva extra-virgem

• 1 teaspoon dried mint, crumbled

• 3/4 teaspoons dried thyme, crumbled

• Accompaniment: toasted pita or crackers

Line a sieve with a double layer of paper towels and set over a bowl. Whisk yoghurt with salt and spoon into sieve. Let drain, covered and chilled, at least 12 hours and up to 24.

Meanwhile, toast sesame seeds in a dry small heavy skillet, shaking skillet occasionally, until golden, about 2 minutes. Whisk together oil, mint, and thyme in a bowl, then add toasted sesame seeds and chill, covered, up to 24 hours.

Bring sesame mixture to room temperature, then drizzle it over lebneh (thickened yoghurt).

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.