Salada de Mâche e Abacate com Tiras de Tortilla

Ingredients for Mâche and Avocado Salad with Tortilla Strips

• 60ml plus 45ml extra-virgin olive oil

• 5 6-inch-diameter corn tortillas, each cut into 3 x 1/2-inch strips

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 tablespoon chopped shallot

• 1 1/2 colheres de chá de mel

• 10 cups (loosely packed) mâche or baby spinach

• 1 avocado, peeled, pitted, cut lengthwise into 1/4-inch-thick strips

Heat 60ml oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in batches, fry tortilla strips until golden, about 2 minutes. Transfer to paper towels. Sprinkle with salt.

Whisk lime juice, shallot, and honey in small bowl. Whisk in 3 tablespoons oil. Season with salt and pepper. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cool strips completely and store in airtight container at room temperature. Cover and chill dressing.

Place mâche and avocado in large bowl. Add dressing; toss. Season with salt and pepper. Top with tortilla strips.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.