Mashed Red-Skinned Potatoes

Ingredients for Mashed Red-Skinned Potatoes

• 900g red potatoes (preferably organic)

• 240ml whole milk

• 1/2 stick unsalted butter, softened

Cut potatoes (with skin) into 1-inch pieces, then generously cover with cold salted water (1 teaspoon salt for 1200ml water) in a large saucepan and simmer, partially covered, until potatoes are tender, 10 to 15 minutes.

Meanwhile, heat milk, butter, and 1/2 teaspoons pepper in a small saucepan over medium heat until butter is melted.

Drain potatoes well in a colander and return to pan. Mash with a potato masher, and, while hot, stir in milk mixture. Season with salt.

Haggipavlu Nemea '04

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.