Pizza Margherita com Rúcula

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This vibrant Margherita pizza with rocket offers a sophisticated twist on the classic Italian favourite. By using fresh plum tomatoes, aromatic basil, and a savoury blend of Romano and fontina cheeses, you create a base that is both rich and deeply satisfying. The addition of dressed rocket after cooking provides a peppery crunch and a bright acidity that perfectly balances the melted cheese and garlicky tomato sauce.

Ideal for a light vegetarian supper or an al fresco weekend lunch, this recipe utilises a grilled crust for an authentic, smoky finish. It is remarkably quick to assemble, making it a brilliant option for those seeking a nutritious, homemade alternative to shop-bought pizzas. Serve immediately while the base is crisp and the cheese is beautifully gooey.

Ingredients for Margherita Pizza with Rocket

1 can (700g) crushed plum tomatoes
3/4 cup chopped fresh basil
2 tablespoons finely chopped fresh garlic
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
350ml grated lowfat Romano
230g grated lowfat fontina
6 cups roughly chopped rocket
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Massa de Pizza Grelhada

How to make Margherita Pizza with Rocket

To make sauce, combine tomatoes, basil, garlic, and 1 tablespoon oil in a medium-sized bowl. Stir well and set aside for up to 1 hour. Mix cheeses together in a bowl. In a separate bowl, combine rocket, remaining 2 tablespoons oil, and vinegar. Season with salt and pepper. Make crust. While second side of each crust is grilling, spread 1/8 cheese mixture over cooked side of each crust; dollop each with1/3 cup sauce. (Do not spread.) Top with rocket. Rotate 3 to 4 minutes until bottom is golden brown.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.