Ovos Recheados Luxuosos com Trufas

Ingredientes para Ovos Recheados com Trufa Luxuosos

• 1 dúzia de ovos cozidos

• 2 colheres de sopa de maionese

• 2 colheres de sopa de creme azedo ou crème fraîche

• 2 colheres de sopa de óleo de trufa

• 1/4 colher de chá de sal

• Sal de lava negra

• Pimenta-do-reino preta moída na hora

• 20 pequenas flores de cebolinha (opcional)

Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e transfira as gemas para uma tigela de mistura. Coloque 20 metades de claras de ovo em uma travessa, cubra e refrigere. Esta receita usa 12 gemas, mas só rende recheio suficiente para 20 metades; reserve as 4 claras extras para outro uso.

Com um garfo, amasse as gemas até obter uma consistência homogênea. Adicione a maionese, o creme azedo, o óleo de trufa e o sal, e misture até ficar homogêneo. (Você também pode fazer isso usando uma batedeira elétrica com um acessório de batedor.) Prove e tempere conforme necessário.

Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico liso ou grande em formato de estrela, e então distribua a mistura uniformemente nas metades das claras de ovo. Ou preencha os ovos com uma colher, dividindo o recheio de forma igual.

Cubra cada metade de ovo com uma pequena pitada de sal de lava preto, uma moagem de pimenta-do-reino recém-quebrada e uma flor de cebolinha, se estiver usando.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.